Contro lo spreco del cibo invenduto

Ogni anno in Europa 100 milioni di tonnellate di cibo vengono sprecate. Un dato reso ancora più drammatico se pensiamo che è cibo perfettamente commestibile ma che è prossimo alla data di scadenza, quindi non vendibile nella grande distribuzione, o che non ha un aspetto ottimale per le corsie dei supermercati.

Parallelamente a questo dato, . . . → Prosegui la lettura

Combattere lo spreco: dal risparmio alla qualità della vita

Il 5 febbraio si celebra la giornata nazionale contro lo spreco alimentare. A breve un Piano nazionale contro lo spreco.

Si spreca meno cibo ma purtroppo la causa, a quanto pare, è della crisi economica. Da un ultimo sondaggio promosso da Last Minute Market (una società spin-off dell’Università di Bologna), il 52 per cento degli . . . → Prosegui la lettura

Nuovi alleati nella lotta allo spreco alimentare

La Regione Emilia-Romagna sostiene il progetto Last Minute Market da sette anni. Nelle scorse settimane una cinquantina di sindaci della regione hanno firmato la “Carta Spreco Zero”.

Un insieme di tante reti locali composte da imprese, terzo settore e istituzioni, tutte impegnate a recuperare prodotti alimentari non commercializzati da destinare a organizzazioni benefiche del territorio. . . . → Prosegui la lettura